Malte Pale Ale Viking 100g

R$0,98

EBC: 5.5

Característica do malte
O Malte Pale Ale é feito de cevadas de 2 fileiras de primavera. Tem um alto grau de modificação que facilita seu processamento. O sabor contrinui especialmente com notas para o maltado, nozes e levemente adocicado. A corloração dele é clara porém não muito, o que propicia até para o uso como corretor de cores nas tradicionais Lagers.

Uso até 100% da receita

Umidade % < 5.0
Extrato Fino % dm > 80.0
cor °EBC 4–7
proteina % dm < 11.5
Kolbach index % > 43
FAN mg/l min. > 130
beta-glucano mg/l < 200

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Descrição

EBC: 5.5

Característica do malte
O Malte Pale Ale é feito de cevadas de 2 fileiras de primavera. Tem um alto grau de modificação que facilita seu processamento. O sabor contrinui especialmente com notas para o maltado, nozes e levemente adocicado. A corloração dele é clara porém não muito, o que propicia até para o uso como corretor de cores nas tradicionais Lagers.

Uso até 100% da receita

Umidade % < 5.0
Extrato Fino % dm > 80.0
cor °EBC 4–7
proteina % dm < 11.5
Kolbach index % > 43
FAN mg/l min. > 130
beta-glucano mg/l < 200

Informação adicional

Peso 0.100 kg
Dimensões 0.5 × 0.5 × 0.5 cm

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